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老把子秉承传统家训追求火锅最朴实的味道!

作者:www.ag88.com时间:2019-07-10 08:59浏览:

  老把子火锅缘起于一场农村老爸的火锅家宴,现炒的底料、现切的牛肉、现采的鲜菜、还有老爸的一堆做人做事的道理和叮嘱。于是,这家以传统家风文化为主题、主打鲜货、博天堂918国际娱乐取名叫“老把子”的火锅店,便由此而生。

  老把子说:“火锅的灵魂是底料,炒底料是一门手艺,没有秘方,只有技艺和匠心。”他们家底料都是店里自己现炒的,一周炒一次,运气不错的话,还可以遇上他们正在炒制哦~

  颜色鲜艳红亮,一端上桌子香味争先扑鼻来,勾人勾人!纯正温和,醇厚辣劲,辣而不燥,无论什么食材在锅里走一遭,再捞上来,麻!辣!鲜!香!感觉舌头要上天,正宗味道,好吃不上火

  他家这个锅采用无烟火锅,火锅产生的油烟直接被四周的抽油烟系统抽掉,坐哪个方位烟子都不得往脸上扑,吃完以后身上ye不会留有火锅味!

  老把子为了客人品尝最正宗的四川火锅做足了功夫!香油都是选用的建华香油,那香味真的

  原料采自与澳牛腹部,其肥瘦相宜,纤维细腻,可谓是牛肉中的佳品。肉片的厚度大致位于2-3mm之间,多一分太腻,少一分又会缺失牛肉的醇香。

  这种厚度的肉熟的很快,在锅里转上几圈就可以吃了。肥牛在锅内吸满了汤汁,味道上更为鲜美,吃起来弹性十足。麻辣锅底也并没有想象中的辣,轻微的一点点冲击感,恰到好处。

  吃火锅一定不能没有千层肚,老把子家的千层肚都是每天新鲜采购的;七上八下,手速要快,开整

  弹舌有嚼劲,不仅大块而且吃起来特别Q!一口吃下一块,慢慢嚼烂在嘴巴里面散开,真是爽到不行啊!

  店家说他们家鸭肠都是从每天早上采买的极品鸭肠;鸭肠的口感也绝不辜负他家鲜货的名头,鸭肠的新鲜都是真实吃的到的

  小编每次吃火锅都会来一份虾滑,这家的虾滑是真的炒鸡优秀,肉眼可见的透明虾肉暴露在空气中,小编会为了这道虾滑打N遍卡

  等它们在锅里翻滚够了,小编立马就把这群小胖子捞了上来。轻轻咬一口,满满的虾肉充满了口腔,弹弹QQ的口感不输一整颗虾仁,吃起来超满足的幸福感

  当火锅遇上精品五花肉,红红火火恍恍惚惚,五花肉较好的保留了细嫩的口感,五花肉色泽鲜亮,每一条纹理都肉眼可见

  他们家五花肉切的薄,只要下锅稍微涮一下就能熟,入口不腻,肥肉部分Q弹有嚼劲,强烈推荐大家试试哟~

  石磨胆水豆花可是老把子鲜货火锅招牌特色,选用的黄豆是农村收购来的,豆花都是老把子每天早上用石磨自己做出来的,这是老把子鲜货老火锅的标配

  老把子家的现磨豆浆也是纯正到不行,经过传统石磨的豆浆口感细腻,浓浓的豆香味,吃火锅的时候来一杯,woow~ 安逸惨了

  店里专门有个活体墙,直接原生态上桌,一簇簇小蘑菇嫩豆芽等着你将它们采摘下来,我国首个现代农业使用演示基地正式挂牌 我国LED植物照明入正轨。投入麻辣锅底的怀抱,就算吃个蔬菜也要生机勃勃才可以。

  特别是绿豆芽和火锅碰撞,那口感、那味道,简直太好吃了吧。简直是舌尖舞蹈,我的味蕾超级幸福啊!

  有和小编一样的豆制品爱好者吗,豆皮和火锅简直是好搭档,吸收了汤汁的豆皮软嫩鲜香,口感绝佳,谁吃了都会爱上

  火锅素菜中当仁不让的top级,方竹笋片真的是越煮越好吃,完全不担心煮老咬不动这个问题;吸饱了红锅汤汁的笋片,依旧鲜嫩可口~

  老把子家的兔子小编真的是不忍心把它一口吃掉,完全击中了小编的少女心,白白嫩嫩真可爱哦~所以小编决定分很多口把它吃掉

  传统装修风格大气优雅,即使开在小区深处也藏不住它的风采。有楼上和楼下两层;一楼堂食,二楼有十几个大包间,有些包间还带机麻,聚会请客绝对很拿得出手了。

  老把子家一楼的厨房都是明档操作,新鲜看得见;据老板介绍,他们开启明档厨房,在顾客看得到的区域采摘、切、制作,首先便是让来往的食客看得放心

  走到二楼,把走边看,每一处都是可以拍照打卡的地方,还有吃完火锅想要安静一下的露天休息区

  他家墙壁也到处都是细节,一楼挂着老把子的家训,二楼挂着从古至今各名人家训。完全契合老把子火锅秉承厚道朴实的传统家风的宗旨,处处见其心。良好家风作证,在他家吃火锅只有两个字:放心。

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